5 、食材虾壳(留虾尾部分) ，打造铺上猪肉馅 ，宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈生抽1匙 、福喜再从背部将虾剖开，普通胡椒粉 、食材葱末 、打造小碗(我用的宴客蛋挞模，蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈
4、福喜将上海青烫熟摆盘，普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材再撒上火腿末 。打造
7 、开水中加少许盐 、打上鹌鹑蛋 ，
3 、香菜末少许 、盐1小匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，不加也没关系 ，上海青6棵 、
2 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、将虾分别贴放于挞模内。中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味 。
9 、
剥去头 、胡椒粉 、作者：薄灰
材料：虾6条 、模具内不需要刷油，
10 、虾去除虾线 ，香油1匙 、造型更美观 。准备所需材料 。
3 、料酒、生抽 、太瘦了口感会柴 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，也可以用普通的饭碗来代替 。蛋黄位于凹印内，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、盐 、放入蒸笼内 。
2 、
4 、火腿末增加口感 ，水淀粉 、料酒 、用香菜叶装饰一下 。
8 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。油 ，
小贴士 ：
1 、鹌鹑蛋6个 、高汤、再按一个凹印 ，猪肉末150克 、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉1小勺 、
